Apparaten en accessoires
Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep
Voorbereiding. 20min
Totaal 13u. 30min
4 porties
Ingrediënten
-
gedroogde kikkererwten75 g
-
water en iets meer om de kikkererwten te weken750 g
-
korte korrel rijst (bv. paella rijst)125 g
-
uien in stukken40 g
-
teentjes knoflook2
-
verse rode chilipepers zaadjes verwijderd, in stukken1 - 2
-
olijfolie20 g
-
1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)groentebouillonpasta2 tl
-
saffraan1 zakje
-
witte wijn (veganistisch)100 g
-
zoete paprikapoeder2 tl
-
tomatenpuree15 g
-
paprika in stukken (2-3 cm)125 g
-
gehakte tomaten, uit blik200 g
-
zongedroogde tomaten in plakjes15 g
-
zout1 tl
-
groene olijven, ontpit60 g
-
groene erwten (vers of diepvries) indien bevroren dan ontdooid100 g
-
verse peterselie als afwerking½ bos
-
citroen in partjes1
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portie
Natrium
857 mg
Eiwitten
9.8 g
Calorieën
1425.4 kJ /
340.7 kcal
Vetten
9.4 g
Vezels
7.3 g
Verzadigd vet
1.3 g
Koolhydraten
52.5 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Comfort Food
10 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
Vegan Oesterzwam Shoarma
Geen beoordelingen
Hartige cashew roomkaas
Geen beoordelingen
Linzen, champignons en notenpasteitjes
Geen beoordelingen
Lamscurry met kikkererwten en boerenkool
16u. 50min
Zoetzure dhal
Geen beoordelingen
Cassoulet van bonen met walnotenpesto
4u. 30min
Gestoofde paddenstoelen met paprika
25min
Linzenbrood
1u. 55min
Vegetarische chili
1u. 5min
Walnotenrisotto met gebakken tomaten
40min
Tacos van bloemkool met chipotle saus
3u. 45min
Vegetarische bonenburger
1u. 20min